鸡菜粉最正宗的做法?

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鸡菜粉最正宗的做法?

来源：南方养生网时间：2023-07-11 13:23:36

用料:

米粉 125克

鸡胸肉一整块

(相关资料图)

洋葱 1/3个

大蒜一瓣

西葫芦 1/3个

香菇 1-2个

土豆 1个

橄榄油 2勺

生抽 3勺

老抽 2勺

糖 2勺

热水 3杯

鸡菜粉的正宗做法步骤:

步骤 1

鸡肉、西葫芦、土豆切成一口的大小。香菇、洋葱切片。

步骤 2

热锅冷油，放入洋葱煸炒一会儿，接着放鸡肉煸炒到颜色转白。加入香菇、土豆和蒜瓣，之后加入开水。（开水需要多一点，高过所有食材。因为一会儿我们还要在里面加米粉煮）。加入生抽、老抽和白砂糖，煮开后转小火煮再煮10分钟

步骤 3

将准备好的米粉放入锅中（确保此时开水的量是足够没过米粉的），3分钟后加入剩下的西葫芦，及时搅拌小心不要让米粉粘底。一般米粉煮十分钟，熟了就可以出锅了。

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